Receita

Peixe Frito no Fubá

Ingredientes 

-500 gr de pintado ou peixe de sua preferência cortado em iscas

-Pimenta-do-reino branca a gosto

-sal a gosto

-2 dentes de alho

-fubá

-óleo de fritura

Modo de preparo

Tempere as iscas com sal, pimenta e alho, deixe descansar por 30 minutos. Passe o peixe no fubá, logo após, frite e coloque em uma vasilha com papel toalha. Sirva com dois limões cortados.

Molho para acompanhar peixe frito

Ingredientes

-4 colheres de sopa bem cheias de maionese
-2 colheres de sopa de ketchup
-1 colher de sopa mostarda escura
-1/2 do sumo de um limão pequeno
-1 colher de sopa de shoyu (molho de soja)
-Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Misture a maionese, catchup, shoyu e mostarda escura, acrescente pouco a pouco o 
sumo do limão, adicione o tanto que desejar de sal e pimenta.

Bom apetite!!!

Sardinha na chapa com rúcula e alho.

Ingredientes

-10 sardinhas inteiras, sem cabeça.

• -1/2 copo (americano) de vinho branco.
• -1 colher (sobremesa) de alecrim seco.
• -1 colher (sobremesa) de orégano.
• -1 colher (sopa) de azeite.
• -6 dentes de alho, picados grosseiramente.
• -1 maço de rúcula.
• -Sal gosto.
• -Pimenta a gosto.
• 
  

Modo de preparo

Prep: 20 min | Cozimento: 20 min
Serve 5 pessoas

Tempere as sardinhas com o vinho, as ervas, o sal e a pimenta. Deixe descansar por 15 minutos e reserve o caldo desta marinada. Numa frigideira antiaderente, em fogo alto, doure as sardinhas e reserve num prato. Na mesma frigideira, aqueça o azeite e frite o alho. Depois de frito, retire-o, coloque a marinada e acrescente a rúcula, deixando-a murchar levemente. Tempere com um pouco de sal e sirva em seguida.

Bom apetite!!!

Receita

Isca de peixe


Ingredientes: 
400g de tilápia ou a gosto cortada em isca (tira)
Meio limão 
Sal e ajinomoto (a gosto) 
250g de farinha de trigo 
300g de cereal de milho (corn flakes) 
2 ovos inteiros batidos 
Óleo de fritura

Modo de preparo: 
Tempere as iscas de tilápia com sal, limão e ajinomoto, de preferência com meia hora de antecedência. 
Na hora de empanar, passe o peixe primeiro na farinha de trigo, depois no ovo batido e, por último, no cereal de milho (corn flakes).  
Frite em óleo bem quente. 
Escorra em papel toalha e está pronto. 

Bom apetite!!!

Receita

Peixe simples


Ingredientes:
1 kg de filé de peixe, pode ser qualquer peixe
1 lata de creme de leite
1 lata de pomarola
1 vidro de leite de coco


Modo de preparo:
1 Tempere o peixe com pouco sal, coloque num refratário, misture a pomarola, creme de leite e o leite de coco e coloque em cima do peixe
2 Leve assar por mais ou menos 1 hora
3 Pode por queijo parmesão ralado em cima para gratinar
Esta receita é muito simples de preparar, não suja praticamente nada e fica delicioso.




Bom apetite!!!

Tainha assada

Ingredientes


1 tainha de 2 kg (limpa e sem espinhas); 
1 ramo de alecrim; 
1 ramo de salsinha; 
1 talo de cebolinha; 
Suco de 1 limão; 
150 ml de azeite extravirgem; 
Sal a gosto


Modo de preparo

Lave a tainha e coloque-a em uma assadeira untada com azeite. Salgue, acrescente o suco de limão, as ervas e regue com azeite. Em seguida, feche o peixe e regue por fora com mais azeite. Cubra com papel alumínio e leve ao forno a 180ºC. Asse por 40 minutos. Retire o papel, abra a tainha e retire os temperos. Sirva em pedaços, com ou sem a pele.

Bom apetite!!!