Receita

Lambari frito

Ingredientes

- Dois quilos de lambari
- Uma colher (sopa) de caldo de limão
- Uma colher (sobremesa) de tempero mineiro
- Fubá mimoso
- Óleo

Modo de preparo

- Limpar e lavar bem os lambaris e fazer cortes transversais nas laterais do peixe
- Deixar no limão e no tempero mineiro por pelo menos uma hora
- Retire, passe no fubá mimoso
- Frite em óleo bem quente

Bom apetite

Receita

Peixe Frito no Fubá

Ingredientes 

-500 gr de pintado ou peixe de sua preferência cortado em iscas

-Pimenta-do-reino branca a gosto

-sal a gosto

-2 dentes de alho

-fubá

-óleo de fritura

Modo de preparo

Tempere as iscas com sal, pimenta e alho, deixe descansar por 30 minutos. Passe o peixe no fubá, logo após, frite e coloque em uma vasilha com papel toalha. Sirva com dois limões cortados.

Molho para acompanhar peixe frito

Ingredientes

-4 colheres de sopa bem cheias de maionese
-2 colheres de sopa de ketchup
-1 colher de sopa mostarda escura
-1/2 do sumo de um limão pequeno
-1 colher de sopa de shoyu (molho de soja)
-Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Misture a maionese, catchup, shoyu e mostarda escura, acrescente pouco a pouco o 
sumo do limão, adicione o tanto que desejar de sal e pimenta.

Bom apetite!!!

Sardinha na chapa com rúcula e alho.

Ingredientes

-10 sardinhas inteiras, sem cabeça.

• -1/2 copo (americano) de vinho branco.
• -1 colher (sobremesa) de alecrim seco.
• -1 colher (sobremesa) de orégano.
• -1 colher (sopa) de azeite.
• -6 dentes de alho, picados grosseiramente.
• -1 maço de rúcula.
• -Sal gosto.
• -Pimenta a gosto.
• 
  

Modo de preparo

Prep: 20 min | Cozimento: 20 min
Serve 5 pessoas

Tempere as sardinhas com o vinho, as ervas, o sal e a pimenta. Deixe descansar por 15 minutos e reserve o caldo desta marinada. Numa frigideira antiaderente, em fogo alto, doure as sardinhas e reserve num prato. Na mesma frigideira, aqueça o azeite e frite o alho. Depois de frito, retire-o, coloque a marinada e acrescente a rúcula, deixando-a murchar levemente. Tempere com um pouco de sal e sirva em seguida.

Bom apetite!!!

Receita

Peixe simples


Ingredientes:
1 kg de filé de peixe, pode ser qualquer peixe
1 lata de creme de leite
1 lata de pomarola
1 vidro de leite de coco


Modo de preparo:
1 Tempere o peixe com pouco sal, coloque num refratário, misture a pomarola, creme de leite e o leite de coco e coloque em cima do peixe
2 Leve assar por mais ou menos 1 hora
3 Pode por queijo parmesão ralado em cima para gratinar
Esta receita é muito simples de preparar, não suja praticamente nada e fica delicioso.




Bom apetite!!!